Необычный праздник отмечается во всем мире 17 февраля -Всемирный день капусты. Казалось бы, обычный повседневный продукт, а сколько удивительных фактов и ассоциаций вызывает. Давайте вспомним некоторые из них:
1. Медицинский -капуста заживляет раны, выводит из организма шлаки, снимает отеки и воспаления, кладезь витаминов и минералов, символ трезвости и природное лекарство от многих болезней, включая атеросклероз, диабет, иное;
2. Социо-культурный: «детей находят в капусте», «рубись капуста, пусть денег будет густо», «бабки», «зеленые катеньки» (первые бумажные ассигнации в России со времен Екатерины II), танец «Капустка» у древних славян (был такой!), «театральные капустники» и прочее;
3. Экономический: выращивать капусту сравнительно нетрудно, а продавать ее выгодно – на продукты переработки капусты всегда стабильный потребительский спрос, это универсальный овощ, который хорош как отдельное, так и вспомогательное блюдо. Существует тысячи рецептов с капустой у многих народов мира. Отметим, что в квашеном виде капуста полезнее, чем в свежем; полезные качества квашеной капусты сохраняются около 10 месяцев.
Считается, что капуста -продукт мифический, мол, первые листья капусты взошли на Земле после того, как капли росы упали на землю со лба самого Зевса. Но вот тот факт, что капуста -это продукт биохакинга -отнюдь не легенда, а наука в чистом виде и огромное пространство для будущих изысканий и пищевых открытий. Универсальность этого овоща, его благотворное влияние на организм, позволяет говорить о том, что сегодняшняя именинница-самое настоящее лекарство!
1. Медицинский -капуста заживляет раны, выводит из организма шлаки, снимает отеки и воспаления, кладезь витаминов и минералов, символ трезвости и природное лекарство от многих болезней, включая атеросклероз, диабет, иное;
2. Социо-культурный: «детей находят в капусте», «рубись капуста, пусть денег будет густо», «бабки», «зеленые катеньки» (первые бумажные ассигнации в России со времен Екатерины II), танец «Капустка» у древних славян (был такой!), «театральные капустники» и прочее;
3. Экономический: выращивать капусту сравнительно нетрудно, а продавать ее выгодно – на продукты переработки капусты всегда стабильный потребительский спрос, это универсальный овощ, который хорош как отдельное, так и вспомогательное блюдо. Существует тысячи рецептов с капустой у многих народов мира. Отметим, что в квашеном виде капуста полезнее, чем в свежем; полезные качества квашеной капусты сохраняются около 10 месяцев.
Считается, что капуста -продукт мифический, мол, первые листья капусты взошли на Земле после того, как капли росы упали на землю со лба самого Зевса. Но вот тот факт, что капуста -это продукт биохакинга -отнюдь не легенда, а наука в чистом виде и огромное пространство для будущих изысканий и пищевых открытий. Универсальность этого овоща, его благотворное влияние на организм, позволяет говорить о том, что сегодняшняя именинница-самое настоящее лекарство!